Paddestoelen

  • Oyster – Grey, fresh, high quality oyster mushroom

    Oyster – Grijze, frisse, hoogwaardige oesterzwam

    De oesterzwam, met de Latijnse naam Pleurotus ostreatus, is een veel voorkomende eetbare paddenstoel en wordt nu commercieel over de hele wereld gekweekt voor voedsel. Het kan worden gebruikt voor soepen, salades, sausen enz. De smaak is beschreven als mild met een lichte geur vergelijkbaar met anijs. in de Japanse, Koreaanse en Chinese keuken is het een delicatesse die vaak op zichzelf, in soepen, gevulde of roerbakrecepten met sojasaus wordt geserveerd, en in sommige Europese landen zoals Duitsland, Polen en Tsjechië wordt het gebruikt in soepen en stoofschotels op dezelfde manier als vlees. Jong geplukt is de oesterzwam het lekkerst; naarmate de paddenstoel groter en groter wordt, wordt het vlees taai en de smaak zuur en onaangenaam. Bovendien kun je verse oester het beste bewaren in plastic zakken en in de koelkast bewaren. Op deze manier kon het tot een week worden bewaard.

  • King oyster – Fresh, high quality king oyster mushroom

    King oyster – Verse koningsoesterzwam van hoge kwaliteit

    King oesterzwam is een soort paddenstoel die onder goede omstandigheden tot 40 dagen kan worden bewaard. Dus in de Europese landen zag je veel koningsoesterzwammen uit Aziatische landen, zoals Zuid-Korea en China, verscheept door de lucht of zelfs over zee. 

  • Shiitake – Fresh, high quality shiitake mushroom

    Shiitake – Verse, hoogwaardige shiitake-paddenstoelen

    Onze shiitake is gekweekt met Aziatische technologie en heeft een betere vorm, een dikkere dop, een strakkere textuur en een betere smaak - dit is de originele shiitake uit Azië! Al deze eigenschappen maken onze shiitake steeds populairder in Europese landen. 

Stuur uw bericht naar ons: